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C-story (커피)10

[홈카페 원두] 땡큐로스터스 에티오피아 아리차 스페셜 G1 이번에 소개 시켜드릴 원두는 땡큐 로스터스에서 가공한 에티오피아 아리차 스페셜 G1 원두입니다. 일반적인 에티오피아 향과 다르게 독특한 산미와 다양한 풍미가 느껴지는 원두 입니다. 평범한 에티오피아 원두의 맛에 질리셨다면 새로운 느낌의 원두로 충분히 즐길만한 원두 입니다. 땡큐 로스터스 소개 땡큐로스터스는 로스팅 공장은 성남시 중원구에 위치해 있고 카페 매장은 판교 테크노벨리에 있습니다. 판교점은 테크노벨리안에 위치해 있고, 2층에 있어서 찾아가기는 쉽지 않습니다. 그리고 운영시간을 잘 확인하여야 합니다. 평일은 9시 부터 오후 6시까지 운영하며, 토, 일요일은 휴무입니다. 아무래도 직장인들이 많이 이동하는 평일 이외에는 유동인구가 없어 카페 운영을 하지 않는거 같습니다. 이전에는 일요일만 휴무여서 토요.. 2023. 6. 24.

[분당 서현역 카페] 전광수 커피하우스 위치, 메뉴, 분위기- 아늑한 분위기에 핸드드립을 즐길 수 있는 카페 아늑한 분위기와 함께 핸드드립 커피를 제대로 즐길 수 있는 분당 서현역에 있는 전광수 커피하우스를 소개해 드립니다. 분당 중앙공원이나 서현역에 방문하시는 분들 중에 조용한 카페를 찾으시는 분들은 한번 가보시기 바랍니다. 전광수 커피하우스 위치 및 영업 시간 항상 주변을 기나면서 간판만 보았었던 카페입니다. 카페 체인점이라는 건 알고 있었는데, 상당히 오래된 체인인지는 몰랐습니다. 오래전 부터 핸들드립을 전문으로 하여 영업해 온 곳입니다. 전광수 님이 어떤 분인지 궁금하여 검색해보니 1996년에 우리나라 최초로 핸드드립을 프렌차이즈로 접목하여 커피 전문점으로 창업하여 로스팅과 함께 핸드드립 커피 저변 확대에 힘써온 분이시네요. 대학에서 전임교수로도 강의를 하셨고 커피 관련 책도 많이 출간 하셨습니다. 전광.. 2023. 4. 5.

[커피 용품] 아쿠바 바리스타 브루잉 커피저울 CS-5030 구매 및 사용 후기 ( feat. 내돈내산 ) 핸드 드립에 입문한 사람이라면 커피 저울을 중요성을 느낄 수 있습니다. 원두 개량에서 부터 브루잉 양과 뜸 들이는 시간, 그리고 총커피를 내리는 시간까지 일정한 레시피대로 내려야 원두의 최적의 맛을 낼 수 있습니다. 초보 수준에서는 그냥 주방용 저울을 계속 사용하였는데, 전문적인 브루잉을 하고자 아쿠바 바리스타 브루잉 커피저울 CS-5030을 구매하게 되었습니다. 저처럼 커피 저울을 한번 사볼까 고민하시는 분들에게 도움 될 수 있도록 실 사용 후기 알려드리겠습니다. Contents 1. 커피저울의 선택기준 2. 아쿠바 바리스타 브루잉 커피 저울 사용법 3. 사용후기 4. 커피 저울의 필요성 1. 커피저울의 선택기준 이 글을 보시는 분들은 아마도 핸드드립에 이제 막 들어선 초심자 분이시거나, 저 처럼 최소.. 2023. 3. 18.

[홈카페 원두] 모모스 커피 에티오피아 예가체프 레도 마운틴 내추럴 부산에서 스페셜티로 유명한 모모스 커피 원두 소개드립니다. 베르크로스터스 원두를 많이 주문했었는데, 오랜만에 모모스 커피 원두를 주문하였습니다. 에티오피아 특유의 산미와 베리향이 가득한 예가체프 레도 마운틴 내추럴 원두입니다. 에티오피아 예가체프 레도 마운틴 내추럴 NOTE 베리, 자두, 과일차, 쥬시바디 INFO지역: Yirgacheffe, Redo Mountain 해발고도: 2050 – 2250 MASL 품종: Ethiopian Heirloom 프로세스: Natural (Flotation, Sorting, Slow Sun-Drying) 프로듀서 : Kifayalew Dube Family 에티오피아 커피는 스페셜티 커피 중에서는 향미가 진하지는 않습니다. 은은한 향미와 함께 대중적인 맛으로 쉽게 질리지.. 2023. 3. 12.

브레빌 커피 그라인더 도즈 컨트롤 프로 BCG 600 구매 및 한 달 사용 리뷰 저희 집 홈카페에 가장 중요한 녀석을 소개드립니다. 핸드드립을 집에서 시작하고부터 하나, 둘씩 도구를 바꿔오면서 결국엔 그라인더가 제일 중요하다는 사실을 깨닫고 최근에 그라인더를 큰맘 먹고 교체하였습니다. 브레빌 커피 그라인더 도즈 컨트롤 프로 BCG 600 이라는 그라인더로 홈카페에서 사용하기에 성능 대비 적절한 가격, 적당한 크기, 그리고 소음도 적어서 딱 좋은 제품입니다. 그라인더의 첫 시작은 가장 싼 핸드밀 부터 샀었고, 중국산에 정말 불편함을 느끼고 바로 전동 그라인더로 샀습니다. 믹서기 모양의 저렴한 모델로 한동안 사용하다가 집 앞 카페 사장님 추천으로 드롱기 그라인더를 계속 사용했었습니다. 가성비 모델로 집에서 가끔씩 내려 먹는 용도로는 좋았지만, 소음이 심했고, 원두 가루가 엄청 떨어지고,.. 2023. 3. 3.

[홈카페 원두] 커피몽타주 black box 브라질 다테하 더 헤론 아라모사 무산소 내추럴 이번주 원두는 커피몽타주에서 black box 원두로 출시한 브라질 다테하 더 헤론 아라모사 무산소 내추럴입니다. 핸드드립 커피를 시작하면서 제일 처음 접한 스페셜티 원두 로스터스 입니다. 강동구청 뒤 쪽에 매장이 있고, 하남시에 로스터스 공장이 있습니다. 매주 바뀌는 싱글원두를 선택해서 먹는 맛이 있는 카페입니다. 성내동에서 커피맛을 보실수 있고요 하남시에 있는 로스터스에서는 예전에는 카페도 함께 운영하였는데 최근에는 카페는 더이상 운영하지 않는 것으로 알고 있습니다. 주로 싱글원두를 주문해서 먹었는데, 제일 많이 주문했던 곳이 커피 몽타주 입니다. 나름 취향에 맞는 원두가 많이 있어 익숙하게 자주 먹었습니다. 커피몽타주 black box 원두 커피몽타주의 black box는 일전에 소개해드린 커피 리.. 2023. 3. 2.

[홈카페 원두] 커피 리브레 : 골드문트 컬렉션 코스타리카 코르디예라 데 푸에고 무산소 발효 내추럴 (밸런스 Good !) 오늘 소개드릴 원두는 커피 리브레 골드문트 컬렉션 코스타리카 코르디예라 데 푸에고입니다. ( 상품명이 너무 기네요. 그냥 코스타리가 원두로 하겠습니다. ) 로스팅은 커피 리브레에서 하여 직접 판매하는 원두입니다. 매장에서 직접 구매해 왔습니다. 커피리브레 영등포 타임스퀘어점에 다녀왔는데 궁금하신 분은 아래 글 참고 부탁드립니다. [영등포 타임스퀘어 카페] 스페셜티 전문점 커피 리브레 with 호밀빵 맛집 오월의 종 홈 카페 원두가 바닥을 보이기 시작하였습니다. 일주일에 200g 으로는 도저히 커피 소비를 따라갈 수 없습니다. 몇 군데 로스터리 원두만 구매해 왔는데, 새로운 도전을 해보고자 열심히 스페셜 all-lifereview.tistory.com 커피 리브레 골드문트 컬렉션 골드문트는 ‘황금 입술’을.. 2023. 2. 23.

[영등포 타임스퀘어 카페] 스페셜티 전문점 커피 리브레 with 호밀빵 맛집 오월의 종 홈 카페 원두가 바닥을 보이기 시작하였습니다. 일주일에 200g 으로는 도저히 커피 소비를 따라갈 수 없습니다. 몇 군데 로스터리 원두만 구매해 왔는데, 새로운 도전을 해보고자 열심히 스페셜티 원두를 구할 수 있는 곳을 찾던 중 예전부터 유명한 스페셜티 원두를 구할 수 있는 커피 리브레를 발견하였습니다. 지인이 추천해주었던 원두만 구매해서 먹어 왔던 터라 핸드드립 커피를 마시기 위해 카페를 많이 다녀보지 않아서 이참에 직접 가서 커피 맛도 보고 원두를 구매하려고 커피 리브레 영등포 타임스퀘어 점으로 방문하였습니다. ▣ 커피 리브레 위치와 찾아가는 방법 커피 리브레 영등포점은 타임스퀘어에 위치하고 있습니다. 차량으로 방문하신다면 타임스퀘어로 검색하시고 오셔서 주차하시고 찾아가시면 되고, 대중교통으로 가실 .. 2023. 2. 23.

[홈카페 원두] 상큼한 쥬시향과 산미가 일품인 브라운 체리 콜롬비아 스트로베리 스윗 어썸 월간 윤종신을 모티브로 하여 네이버 스마트 스토어를 통하여 "월간 브체'라는 이름으로 매월 다른 원두를 소개하는 로스터스 카페입니다. 정식 명칭은 브라운 체리입니다. 월간 브체 2월의 원두인 콜롬비아 스트로베리 스윗 어썸입니다. 쥬시향과 산미가 특징인 원두 소개드립니다. 원두 품종과 발효 방식 품종은 콜롬비아의 안드레스 론도노 농장에서 생산된 Pink Bourbon입니다. carboric maceration (탄소침용) 가공방식을 사용하여 발효시킨 원두입니다. 최근 무산소 발효 커피들이 스페셜티 시장에 많이 등장하고 있습니다. 발효 시간도 길어지고 비용도 많이 들다 보니 가격도 높은 편입니다. 기존의 내추럴이나 워시드 방식 보다 원두에서 느낄 수 있는 새로운 맛들이 늘어나는데, 이번 원두도 원두가 가지고.. 2023. 2. 19.

[홈카페 원두] 베르크로스터스 온두라스 라스 플로레스 네추럴 (Honduras Las Flores Natural) 핸드드립 커피를 내려 먹기 시작한지 벌서 1년 6개월이 넘어갑니다. 한번만 해보자는 마음으로 쿠팡에서 가장 싼 핸드드립 세트를 사서 시작하였는데, 어느덧 커피용품들로 가득해지고 나름 홈카페 분위기를 내고 있습니다. 꾸준히 커피를 내릴 수 있었던 건 집 앞 카페 사장님의 도움이 가장 컸습니다. 방법도 알려주시고 원두도 직접 구매해주셔서 매주 다른 원두를 맛볼 수 있었습니다. 하지만 안타깝게도 개인 사정상 카페를 정리하셔서 이제는 직접 원두를 알아보고 구매하고 있습니다. 얼마 전에 구매한 베르크로스터리 원두를 소개해 드릴까 합니다. 스페셜티 커피에 관심이 있으신 분이라면 한번 쯤 들어보셨을 이름일텐데요, 강릉 만큼이나 커피로 핫한 부산에서 모모스 커피와 양대 산맥을 이루며 스페셜티 커피를 이끌고 있는 로스터.. 2023. 2. 7.

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